CONSUMO ALIMENTAR DE MACRONUTRIENTES E ESTADO NUTRICIONAL DE PESSOAS COM ESTOMIA

Suzany  Trindade Queiroz; Vanessa Vieira  Lourenço Costa; Regina Ribeiro Cunha; Marilia de Souza  Araujo; Alyne França da Silva; Kellyne  Santana Barros; Liliane  de Nazaré Melo Dias; Jéssica Thuanny  Teixeira Barreto; Máyra Patrícia  do Carmo Amaral

Authors

Suzany Trindade Queiroz Universidade Federal do Pará, Instituto Ciências da Saúde – Belém/PA, Brazil. https://orcid.org/0000-0003-1586-4461
Vanessa Vieira Lourenço Costa Universidade Federal do Pará, Instituto Ciências da Saúde – Belém/PA, Brazil. https://orcid.org/0000-0003-0102-3960
Regina Ribeiro Cunha Universidade Federal do Pará, Instituto Ciências da Saúde – Belém/PA, Brazil. https://orcid.org/0000-0001-6401-8988
Marilia de Souza Araujo Universidade Federal do Pará, Instituto Ciências da Saúde – Belém/PA, Brazil. https://orcid.org/0000-0002-9888-7548
Alyne França da Silva Universidade Federal do Pará, Instituto Ciências da Saúde – Belém/PA, Brazil. https://orcid.org/0000-0002-1230-4971
Kellyne Santana Barros Universidade Federal do Pará, Instituto Ciências da Saúde – Belém/PA, Brazil. https://orcid.org/0000-0001-9440-7298
Liliane de Nazaré Melo Dias Universidade Federal do Pará, Instituto Ciências da Saúde – Belém/PA, Brazil. https://orcid.org/0000-0003-1420-9449
Jéssica Thuanny Teixeira Barreto Universidade Federal do Pará, Instituto Ciências da Saúde – Belém/PA, Brazil. https://orcid.org/0000-0002-4994-7305
Máyra Patrícia do Carmo Amaral Universidade Federal do Pará, Instituto Ciências da Saúde – Belém/PA, Brazil. https://orcid.org/0000-0001-6794-3781

Abstract

Objective: To evaluate the food intake of macronutrients and nutritional status of people with ostomy in the Amazonian context. Method: Quantitative cross-sectional study carried out in the specialized reference unit for people with ostomy, in the period from January to March 2020. The sample consisted of 77 people with ostomies, aged 21 to 88 years old, of both genders. We used sociodemographic information, clinical and behavioral aspects, anthropometric measurements and 24-hour recall. Statistical analysis was performed using BioEstat 5.0 and EpiInfo 3.5.1 software. Results: Most were male, aged between 35 and 50 years old. The most frequent types of ostomy were: colostomy (69%) and ileostomy (21%), with a temporary nature (43%), with neoplastic etiology in both sexes (60%). As for the nutritional status, most presented eutrophy according to the body mass index, but waist circumference showed increased metabolic risk in females, and the triceps skinfold thickness indicated excess adiposity in males (<0.0001). Regarding food consumption, there was inadequacy of energy and macronutrients. Conclusion: Eating habits in the Amazonian context may be related to inadequate food consumption and changes in nutritional status.

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Author Biography

Regina Ribeiro Cunha, Universidade Federal do Pará, Instituto Ciências da Saúde – Belém/PA, Brazil.

Ph.D. in Nursing, Professor, Enterostomal Therapist (ET)
Member, IENPSAD Research Group, Pará State University, Brazil
Coordinator, ENFESTA Research Group, Federal University of Pará, Brazil

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